Gör din egen rökpåse

Jag brukar göra min egen rökpåse att lägga på grillen.

-Jag tar först två lager grillfolie ovanpå varandra. Sedan strör jag rikligt med spån ovanpå den översta folien.

-Sedan lägger jag på ett lager folie igen och denna prickar jag en massa hål i.

-Sedan brukar jag lägga fisken ovanpå detta. (Men man skulle kunna ha nåt litet galler som lyfter upp fisken lite mer)

-Slutligen lägger jag på en större foliebit ovanpå allt, som ett tält, och så försluter jag alla kanter så att det blir tätt.

-Sedan är det bara att slänga på grillen. Inte för hett så att det bränns, och inte för kallt så att spånet inte ryker..

Tom-B

2011-07-28 16:14

Intressant!

Men det tycks gå åt mycket folie!

Tom

//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.

Mitralis

2011-07-30 23:15

Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.

Vad använder du för spån?

[marion69]

2011-07-31 01:04

Jag har alspån hemma, ska passa till dom flesta fiskar fick jag veta.

Tom-B

2011-08-09 10:18

Alspån är det mest förekommande. Och allmänt rekommenderade.

Men pröva med annat.
Jag har själv lagt färska småkvistar av äpple i glöden. Bäst med färska, då brinner de inte upp. Och att blötlägga torra då försvinner mycket av smaken.

Tom

//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.