# Laxpudding
Author: Tom-B

400 gr lax  
10 potatisar  
1 dl hackad dill  
1 gul lök, halv-skivor  
4 dl grädde (eller mjölk)  
4 ägg  
200 gr skirat smör  
   
Börja med att salta laxen och låt den ligga ett tag medan potatisen skalas, skivas och kokas.  
Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager potatis i botten,  
varva sedan med lax, lök, dill och potatis.   Avsluta med potatis.  
vispa ihop grädden med äggen och häll över det hela.  
225 grader i ugn 30 min.  
När potatisen fått färg, täck med folie.  Puddingen är klar när stanningen har stannat.  
Servera med det skirade smöret.

(Recept av Alf Martinsson)