# Laxpaté på skrapet
Author: Tom-B

Har man dragit upp en lax och "slaktat" den  
brukar det finnas lite kött kvar på ryggbenet.  
Detta kan brytas så det får plats i en gryta med vatten  
tillsammans med huvudet och kokas på svag värme.  
sedan är det enkelt att ta vara på laxköttet!  
Mycket lämpligt att lägga i receptet på ;

LAXPATÈ

700 g lax  
5 ägg  
5 dl vispgrädde  
2 tsk salt  
2 krm svartpeppar  
1 tsk dragon  
2 msk tomatpuré  
  
Lägg laxbitarna i matberedaren tillsammans med  
ägg,salt, peppar, dragon och tomatpurén.  
Sätt igång maskinen och späd lite i taget med grädden.  
Kör tills smeten är slät och porös.  
Smörj och bröa en form som rymmer c;a 2 liter  
Täck formen med al-folie, grädda nederst i 175 grader. 60 - 80 min  
Känn efter med gaffel när den är klar.  
Låt formen vila en stund innan den stjälps upp.  
Serveras som förrätt med gravlaxssås och gott bröd.

_(Recept kopierat från Alf Martinsson)_

Recept på hemmagjord Gravlaxsås enl. Tom hittar du på länken [Gravlaxsås](http://flugfiske.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=a5d346bc-5883-447b-8c23-b881c5e0b012&GroupId=a0b906e4-59c1-4cb1-ac87-f1ca475cb79f&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup).

Tom