En liten klämma att ha med på utflykten/skidturen.

3 - 4 egenfiskade Öringar
4 mjuka tunnbröd (receptet förordar Medelpadsbröd med kummin)
1 sats potatismos
1 gul lök, skuren i halva ringar
1 dl majonäs
½ dl hackad dill
salt och peppar

Börja med att göra iordning potatismoset.
Stek upp rödingarna på medelvärme, tag bort skinn och ben
Lägg på potatismoset på de 4:a bröden.
Fördela fisken likaså.
På med löken, dillen, salt och peppar. Och lagom mängd majonäs.
"Knyt" ihop och servera.

Tom

(Recept av Alf Martinsson)