# Gamla recept
Author: Tom-B

Recept taget från boken Modärn Kokkonst från 1907.

Laxöring à la meunière

Laxöringen rensas försiktigt, fileten utskäres, mjölas och stekes i smör och hackad persilja; lägges på fat, som garneras med citronskifvor och rödbetor.

Brynt smör och citronsaft påhälles; hackad persilja strös ofvanpå.

Det är väl ett recept som står sig än idag, 100 år senare.

 Du kanske också har något gammalt recept, t ex av Kajsa Varg.

## Comment 1
Author: giffan

Mums det lät riktigt gott.

## Comment 2
Author: Tom-B

Förtydligande: Fisken bör ej hafva samma ålder som receptet!![Obestämd](http://flugfiske.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 3
Author: giffan

Hehehe, nä kan tänka mig att det blir mindre smakligt då.

## Comment 4
Author: Faxlin

#2: haha, det får vi verkligen hoppas. ![Flört](http://flugfiske.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 5
Author: mona43

Det här receptet måste jag testa![Glad](http://flugfiske.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")