Gamla recept
Recept taget från boken Modärn Kokkonst från 1907.
Laxöring à la meunière
Laxöringen rensas försiktigt, fileten utskäres, mjölas och stekes i smör och hackad persilja; lägges på fat, som garneras med citronskifvor och rödbetor.
Brynt smör och citronsaft påhälles; hackad persilja strös ofvanpå.
Det är väl ett recept som står sig än idag, 100 år senare.
Du kanske också har något gammalt recept, t ex av Kajsa Varg.
//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.
Mums det lät riktigt gott.
~ Anneli ~
Sajtvärd för: adopterade.ifokus
Förtydligande: Fisken bör ej hafva samma ålder som receptet!
//Tom-B har överlåtit värdskapet för Fiske Ifokus till Hera.
Hehehe, nä kan tänka mig att det blir mindre smakligt då.
~ Anneli ~
Sajtvärd för: adopterade.ifokus
#2: haha, det får vi verkligen hoppas. 
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Det här receptet måste jag testa
mona43 sajtvärd på Epilepsi ifokus
"Hur jag själv mår och känner kan bara jag själv veta"
"Ingen är felfri"
Starta ny diskussion
