Ca 4 personer

800 g laxfilé

saft av en halv citron

salt, peppar

olivolja

myntasås

2 dl matlagningsyoghurt

2 msk olivolja

½ dl hackad färsk mynta

salt, peppar

Lägg laxen med skinnsidan neråt i en ugnssäker form.

Gnid in laxen med citron, salt och peppar.

Ringla över olivolja. Stek i ugn på 175 graders värme ca 30 minuter.

Blanda ihop ingredienserna till myntasåsen. Servera med kokt potatis.